Shiboridashi nera “Gyokko”

Le “shiboridashi”, in giapponese 絞り出し, sono teiere in ceramica tradizionali senza manico e senza filtro, dalla forma schiacciata. Il nome vuol dire letteralmente “strizzare e versare”, perché con queste teiere, composte semplicemente da una tazza con beccuccio e un coperchio, è possibile far uscire fino all’ultima, saporita goccia di liquore dal tè. La mancanza di manici le rende perfette per preparare tè di alta qualità, come sencha premium, tencha o gyokuro, per la cui infusione si usa acqua a bassa temperatura e quindi non c’è il rischio di scottarsi mentre si tiene la shiboridashi tra le mani.

In Giappone le shiboridashi sono particolarmente apprezzate dagli estimatori di tè e ceramiche per la loro eleganza e l’incredibile praticità. Infatti utilizzando questo tipo di teiera è possibile estrarre al meglio l’aroma e l’umami  dei tè più pregiati.

Questa shiboridashi è stata realizzata a mano in ceramica rossa (l’iconica “shudei”) non smaltata dal rinomato forno “Gyokko” (玉光), gestito dalla famiglia Umehara a Tokoname (Prefettura di Aichi). L’incredibile precisione che caratterizza le loro opere è tale da garantire una perfetta aderenza del coperchio al corpo della teiera e un’uscita lenta ma impeccabile del tè dal beccuccio, senza colature.

E’ possibile trovare il sigillo con la firma dell’autore sotto, alla base del beccuccio.

Diametro: 10,5cm

Altezza: 6,5cm